酸味是肝之本味，所以酸味食品是養肝的好食品，但在春天應該少吃，以免肝氣過剩而影響脾胃。因為春天脾胃容易受損，建議您養肝保健康的飲食原則是：在整個春季里，食養原則是減少酸味食品，益吃甜味食品，甘而養脾，以保脾的健康。在飲食上還應注意少吃難以消化的食物以及生冷油膩食物，特別是老人和兒童，更應該不吃過油、過粘、過熱是食物，免得胃受到損傷。春季容易上“火”，大辛大熱的食品也應該少吃。比如，冬天人們喜歡吃羊肉、狗肉等增加熱量，但到了立春以后，可以適量吃些大棗、蜂蜜、山藥之類的養護脾胃的食物，春天不宜再吃羊肉，狗肉、麻辣火鍋、辣椒、胡椒、花椒等大辛大熱食物，以防上“火”，引起肝火過旺。特別有宿疾的人們，在春天里就更應該注意飲食的營養和正確選擇食物。
那您會說，你說了那么多少吃或不吃，那我們春季到底吃什么食物好呢?其實，春天里大自然送給咱們的食物很多，咱們在選擇的時候要根據自身的需要來選擇食物。在主食的選擇上，建議選擇谷類為主，如小麥、小米、大麥、粳米和豆類等。肉蛋奶類的選擇以雞蛋、雞肉、牛肉、瘦豬肉、魚類、牛奶等為主。春天應多吃蔬菜水果，保證充足的維生素攝入。像菠菜、韭菜、薺菜、萵筍、芹菜、綠豆芽、馬齒莧、香椿、四季豆、紫菜、蘋果、柑橘、香蕉、山楂、草莓、櫻桃、梅子等，都是很好的維生素來源。適當吃些堅果類的食物如核桃、芝麻、花生，也很利于春天的健康。
春天是一年的開始，俗話說：“一年之計在于春。”春季是體質投資的最佳時節。人體內的五臟與四季相應，肝氣旺于春季，所以只有保持肝臟旺盛的生理狀態，才能適應自然界生機勃發的變化，才能保證咱們這一年的健康多多，囧事少少!
